Plíživý Charlie všade, od piva po leguánov!

Vidím Creeping Charlieho všade tento týždeň. Táto rýchlo rastúca pôdna pokrývka prichádza sama o sebe, keď ideme do najteplejších častí leta.

Creeping Charlie, formálne známy ako Glechoma hederacea. Obrázok z parku Catonsville.

Glechoma hederacea je tiež známa ako Ground Ivy. Tu vidíte, ako stonky brečtanu vyzerajú ako kvitnúce brezy. Sú prikryté v listnatých vrúbkovaných listoch. Myslím si, že táto rastlina je dosť výrazná. Vyvíja tiež drobné fialové kvety v tvare trúbky, hoci som nedávno nenašiel žiadne kvitnutia, aby som získal dobrý obraz. Zrejme kvitne v máji.

Keď kvitne, pripomína vinicu, príliš veľkú Catmint. To nie je prekvapujúce, pretože Creeping Charlie je tiež členom rodiny mincovní. Linneanovské meno, Glechoma hederacea, znamená doslova „mäta brečtanu“.

Pri rozdrvení má silný príjemný zápach; Osobne mám pocit, že mi to pripomína viac koriandra ako mäty, ale ja som jediný, kto si myslí, že tak si po rozdrvení len vyhľadaj mätovú vôňu.

Táto rastlina pochádza z Európy a Ázie s prvými európskymi osadníkmi. Už niekoľko tisíc rokov sa bežne používa v medicíne a na varenie.

Starý anglický názov tejto rastliny, Alehoffs, nám naznačuje jedno z jej starších použití - vo varení piva sa hojne používal skôr, ako sa začal používať Hops. Pomohlo to chuť a stabilizácia piva, tak ako to robí Hops dnes. Ostatné názvy súvisiace s pivovarníctvom zahŕňajú Gill, Gill-by-the-hedge, Gillale a Gill-over-the-ground; Gill pochádza zo starého francúzskeho slova guiller, čo znamená „variť“.

Názov piva vyrobeného vtedy a dnes aj bez chmeľu je zjavne nevhodný. S pomocou nejakého sládka som našiel niekoľko moderných receptov, ktoré zahŕňajú Creeping Charlie. Pokúsime sa niektoré vyskúšať! Tu sú niektoré recepty, na ktoré sa pozeráme. Určite budeme informovať o výsledkoch.

  • Creeping Charlie 13 od Beers for Breakfast
  • Yard Beer od Earthineer
  • Love2Brew Ancient Gruit Ale

Používali ju aj džemy, polievky a ovsené vločky v angličtine.

Historicky sa používalo lekársky - dokonca aj Gréci a Rimania písali o tom, že ho používajú na všetko od melanchólie po žlčové kamene. Európania ju využili na podobne širokú škálu otázok. To, že sa rastlina používala z lekárskeho hľadiska historicky, ešte neznamená, že je skutočne účinná. Nevidím to spomínané v žiadnych bežných moderných bylinách a zdá sa, že sa prestal používať. Mám podozrenie, že existuje len priveľa účinnejších bylinných možností pre čokoľvek, s čím sa skutočne zaobchádza. Dave's Garden súhlasí.

Chuť je opísaná na niekoľkých miestach ako mätová a príjemná; Jedlé divoké jedlá odporúčajú používať mladé listy a kvety ako šalát, bylinky alebo pripraviť čaj. University of Illinois Extension Service však hovorí, že táto bylina je pre človeka jedovatá vo veľkých množstvách, pretože môže byť toxická pre pečeň a obličky. Maryland Extension Service uvádza, že je jedovatá aj pre kone vo veľkých množstvách. Takže ak to jete, nejedzte príliš veľa.

Musím sa priznať, že ako teenager som ho kŕmil pre svoju sestru domáce zviera leguána, ktorý sa mu veľmi páčil. Bol veľmi nadšený a verte mi, že vzrušenie leguána je veľmi náročné. Väčšinou ide o dekoratívne zvieratá. Nezomrel až o niekoľko rokov neskôr, takže som si celkom istý, že ho Creeper Charlie nezabil. Váš počet najazdených kilometrov sa môže líšiť - pravdepodobne to nie je ideálne jedlo leguána. Tiež to nehovorte mojej sestre.

Napriek tomu, že je len okrajovo užitočná, je to atraktívna rastlina. Rozšíril sa do väčšiny Spojených štátov, ale v Connecticute sa považuje za škodlivú burinu. Môžem sa však zaručiť, že akonáhle bude stanovené, je veľmi ťažké sa ho zbaviť. Má pod povrchom podzemky, ktoré sa dajú ťažko odstrániť, takže ťahanie buriny znamená, že sa nasledujúci rok opäť vráti. Vysiela tiež nové korene z viniča. (USDA)

Ďakujem kamarátovi, ktorý mi ho ukázal!