Tipy na spustenie úspešného pivovaru

Každý má rád skvelý pivovar. Pivovary sú však veľa práce a mnohí nerozumejú práci, ktorá vedie k jej spusteniu. Ak chcete prevádzkovať úspešný pivovar alebo dokonca pracovať na jednom, musíte si tieto tipy prečítať.

7 Taproomov, ktoré musíte skontrolovať

Tip 1: Musíte milovať pivo

Toto je vážne. Musíte milovať pivo, jeho vôňu, chuť a dokonca aj myšlienku nosenia pri nehodách. Pivovar je o pive a bez neho nemáte podnikanie. Na to, aby ste mohli viesť úspešný pivovar, musíte mať skutočne lásku k remeselným pivám. Ak je vôňa piva nechutná, možno budete chcieť premýšľať o ďalšom výbere povolania.

Tip 2: Čistota je hneď vedľa zbožnosti

Pri fermentácii je nevyhnutné používať správne chemikálie na čistenie. Čistenie kanvíc, strojov a podláh je každodenný proces, ktorý vyžaduje rozvrh kontrolných zoznamov, aby ste sa uistili, že proces fermentácie nepoškodzujete. Výroba piva je sanitárnym procesom, ktorý nemá žiadny priestor na chyby. Aby ste mohli pracovať v pivovare, musíte sa radi čistiť a dokonca byť trochu OCD.

Tip 3: Proces fermentácie je práca 24/7

Fermentácia je proces, ktorý dáva pivu tak obsah alkoholu, ako aj jeho sýtenie oxidom uhličitým.

Na začatie fermentačného procesu sa ochladená mladina prenesie do fermentačnej nádoby, do ktorej už boli pridané kvasinky. Pretože fermentácia produkuje značné množstvo tepla, musia sa nádrže neustále chladiť, aby sa udržala správna teplota.

Radšej pracujete, pretože prevádzkovanie pivovaru je stála práca. Budete pracovať dlhé hodiny. Ak nevlastníte pivovar, očakáva sa, že bude pracovať dlhé hodiny za malú mzdu. Ak vlastníte pivovar, očakáva sa, že bude pracovať dlhé hodiny a veľa administratívy. Nechápte ma zle, prevádzkovanie pivovaru môže byť prospešné, je to však veľa práce.

Tip 4: Musíte byť dobrým údržbárom

Pivovary majú stroje, ktoré sú zvyčajne v drsných podmienkach od bláznivých teplôt po smiešne mokré po celý čas. Malé motory sa radi rozbíjajú často. Musíte buď vedieť, ako opraviť stroje, alebo musíte mať k dispozícii cenovo dostupný mechanik. Či tak alebo onak musíte vedieť, že vaše stroje budú biť.

Tip 5: Kvalitné pivo je kľúčom

Jedinou vecou, ​​ktorú nemôžete urobiť pri prevádzkovaní pivovaru, sú rezané rohy. Kvalitné pivo vyrobené z dobrých výrobkov je nevyhnutné. Dôležitá je aj ochutnávka piva pre kvalitu.

Ak sa snažíte vyrobiť lacné ochutnávacie pivo, môžete ho dať aj do plechovky, zabaliť ho a nazvať ho domácim pivom. Zákazníci často vyrábajú pivovary za skutočnú ponuku.

Tip 6: Ľudia radi pijú a sú vždy smädní

Veľkou chybou, ktorú mnohí majitelia prvýkrát robia, je to, že podceňujú potrebu, ktorú zákazníci chcú piť v pivovare. Keď stavia svoj pivovar, dostanú menšie varné kanvice a dochádzajú pivo rýchlejšie. Uistite sa, že máte na sklade dostatok tovaru a keď sa vy alebo váš šéf rozhodnete kúpiť novú kanvicu, uistite sa, že bude dostatočne veľká na to, aby mohla slúžiť vašim zákazníkom.

Tip 7: Značenie vášho produktu je nevyhnutné

Napokon, branding vášho produktu spôsobom, ktorý si ľudia pamätajú, že je nevyhnutný pre predaj a aby priviedol zákazníkov. Takže, pokiaľ ide o dizajn, nejdú lacno. Nájdite niekoho, kto pre vás môže vytvoriť dobré logo. Ak bar nevlastníte, nemusí to platiť pre vás. Ale predaj produktu a značky je. Uistite sa teda, že ste za produktom a môžete ho skutočne predať.

Prečo je sociálny nápoj tak zábavný?

Billie Raucci, prispievateľ

Prihláste sa na odber nášho zoznamu adries